Такой трудолюбивый витамин С…

Это органическое соединение способствует укреплению иммунитета, борется со свободными радикалами, участвует в синтезе коллагена² и не только. Организм интенсивно расходует его каждый день, особенно в неблагоприятных условиях. При этом человек не способен синтезировать его самостоятельно. Обеспечить суточную норму витамина С помогают биологически активные добавки.

Почему мы можем недополучать аскорбиновую кислоту из продуктов питания? Что делает витамин С в организме человека, сколько в день его нужно принимать, и можно ли сочетать его с другими витаминами? На эти и другие вопросы ответит наша статья.

Что делает витамин С в организме?

Аскорбиновая кислота участвует, как минимум, в восьми важнейших биохимических реакциях. Функции витамина С разнообразны.

Он стимулирует выработку коллагена³ — фибриллярного белка, который составляет основу дермы, хрящей, сухожилий, сосудов и т.д. Благодаря этому аскорбиновая кислота помогает сохранять эластичность кожи, подвижность суставов и способствует укреплению сосудов. Она также участвует в синтезе карнитина — соединения, которое стимулирует обменные процессы в клетках⁴.

Исследования показывают, что некоторые фракции иммунной системы, особенно фагоциты и Т-клетки, испытывают потребность в витамине С для выполнения своих задач. Таким образом, он усиливает защитные силы организма, а его дефицит приводит к снижению устойчивости к определенным патогенам⁵.

Аскорбиновая кислота участвует в метаболизме тирозина — аминокислоты, из которой образуются катехоламины. В частности, к ним относятся серотонин, дофамин, адреналин, норадреналин. Эти вещества передают импульсы по нервным клеткам. В стрессовых ситуациях уровень адреналина и норадреналина повышается, чтобы подготовить организм к значительным нагрузкам. Дофамин участвует в механизме мотивации и отвечает за то, что мы чувствуем удовлетворение от успешно выполненного действия. Серотонин называют «гормоном счастья», который благотворно влияет на наше психоэмоциональное состояние.

Аскорбиновая кислота способствует окислению и выведению из организма холестерина. Таким образом, она имеет большое значение для липидного обмена⁶, нарушение которого ведет к развитию атеросклероза. Помимо этого витамин С необходим для усвоения железа и образования гемоглобина, который доставляет кислород в клетки. Он также используется при синтезе кортикостероидных гормонов в коре надпочечников.

Витамин С — мощный антиоксидант. Он борется с окислительными процессами, которые запускаются под действием свободных радикалов и повреждают клетки. К факторам, которые стимулируют их выработку, относятся внутренние воспаления, загрязненный воздух, ультрафиолет, сигаретный дым.

Витамин C+D, 60 капсул, FINE

4 520 ₽

5 650 ₽

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Норма потребления витамина С

Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять 2,5 мг вещества на 1 кг веса. Точная дозировка зависит от индивидуальных особенностей организма и образа жизни.

Расход витамина С возрастает у детей, спортсменов, курильщиков, беременных и кормящих женщин, жителей северных районов и сотрудников производств с неблагоприятными условиями труда. В частности, данные исследований показали, что у любителей табачной продукции потребность в аскорбиновой кислоте примерно на 60 мг выше по сравнению с нормой для некурящих⁷. Суточное потребление витамина С также может быть увеличено при физических нагрузках и в стрессовых ситуациях⁸.

Некоторые исследования говорят о том, что диетические нормы (RDA) должны не только предотвращать авитаминоз, но и обеспечивать достаточное количество аскорбиновой кислоты для работы всех функций, которые от нее зависят⁹. Чтобы определить суточную дозу витамина С, следует проконсультироваться с врачом, который поможет подобрать дополнительные источники аскорбиновой кислоты.

В каких продуктах содержится витамин С?

Человек может получить аскорбиновую кислоту из шиповника, смородины, болгарского перца, облепихи, укропа, петрушки, картофеля, разных видов капусты, помидоров, яблок, цитрусовых. Большинство этих фруктов и овощей доступны круглый год. Возникает вопрос, почему у людей все-таки возникает нехватка аскорбиновой кислоты, и зачем нужны БАДы?

Причины дефицита витамина С

Это вещество относится к незаменимым соединениям, которые человек не может самостоятельно синтезировать. Водорастворимый витамин С быстро выводится из организма и не способен накапливаться, поэтому должен регулярно поступать извне¹⁰.

При этом аскорбиновая кислота, наверно, самое нестабильное соединение. Соответственно, в овощах и фруктах она быстро разрушается под воздействием солнечных лучей и повышенной влажности, от контактов с воздухом. Ее содержание в плодах также уменьшается при длительном хранении и термической обработке¹¹. Все это приводит к тому, что организм может недополучать витамин С даже при большом количестве овощей и фруктов в рационе.

Витамин С, вкус малина, 90 жевательных таблеток, Solgar

1 314 ₽

2 190 ₽

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Как проявляется дефицит аскорбиновой кислоты?

Человек может страдать от постоянной усталости, сонливости, кровоточивости и чувствительности десен. Кожа становится тусклой и сухой, ногти расслаиваются и ломаются, волосы выпадают и медленнее растут.

Исследования также показывают, что клиническими проявлениями нехватки витамина С являются миалгия и артралгия, сосудистая пурпура и геморрагический синдром, а позже гингиворрагия и выпадение зубов.

Дефицит аскорбиновой кислоты (при уровне в сыворотке крови от 2 до 5 мг/л) может привести к долгосрочным осложнениям, таким как увеличение риска сердечно-сосудистых и неоплазических заболеваний или катаракты¹².

Профилактика дефицита витамина С

Прием биологически активных добавок способствует поддержанию физиологической нормы витамин С в организме. Мы расскажем о некоторых из них — продуктах от проверенных производителей, а также о том, чем они отличаются, и как их выбирать.

В биологически активных добавках витамин С часто комбинируется с другими полезными веществами. Каждый из них оказывает благотворное влияние на организм, при этом они усиливают действие друг друга.

Витамин С 500 мг плюс шиповник Nature's Bounty

Это средство родом из США. Аскорбиновая кислота сочетается с витамином Р, который содержится в шиповнике. Они способствуют лучшему усвоению друг друга. Кроме того, витамин Р помогает укрепить стенки сосудов, что особенно актуально для людей, которые испытывают повышенные физические и психоэмоциональные нагрузки.

Витамин С 500 мг плюс шиповник, 100 таблеток, Nature's Bounty

1 060 ₽

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Витамин С со вкусом малины Solgar

Средство американского производителя Solgar Vitamin and Herb является источником натуральной аскорбиновой кислоты. Помимо нее оно содержит ацерол и шиповник. Биофлавоноиды укрепляют стенки капилляров и способствуют обезвреживанию гистамина, который вызывает аллергию. В комбинации с витамином С они также усиливают действие друг друга.

БАД «ZOO-Витамин С» Unimat

Биологически активная добавка японского производителя UNIMAT RIKEN CORPORATION изготавливается из ягод каму-каму. В их плодах содержится в 30 раз больше витамина С, чем в цитрусовых. Чтобы аскорбиновая кислота лучше усваивалась, добавка обогащен витамином В2. Это вещество имеет большое значение для общего метаболизма и энергетического обмена.

Жевательный Vitamin C UltraVit

Жевательные таблетки с витамином С от американской компании VP Laboratory LTD имеют приятный, сладкий вкус, поэтому подходит и для детей, и для взрослых. В качестве натурального ароматизатора в них использован апельсиновый сок, при этом они не содержат искусственных красителей, лактозу, глютен и сою.

Витамин С со вкусом лимона ORIHIRO

Освежающий лимонный вкус жевательных конфет понравится и взрослым, и детям. Средство от японской компании ORIHIRO Co.Ltd обогащено витаминами С, Е, В2. Витамин Е защищает оболочку клеток от разрушения свободными радикалами. Он эффективнее других антиоксидантов препятствует окислению жиров, из которых состоят клеточные мембраны.

Витамин C+D FINE

Биологически активная добавка от японского производителя FINE JAPAN Co., Ltd может способствовать укреплению иммунитета. Она содержит комбинацию витаминов С и D. Последний регулирует метаболизм костей и улучшение всасывания кальций и фосфаты лучше всасываются¹³. Исследования также показывают, что витамин D играет важную роль в иммунной системе благодаря выработке антимикробных пептидов¹⁴.

Это вещество синтезируется в коже под воздействием солнечного света. Однако с наступлением осенне-зимнего периода световой день сильно сокращается, а мороз вынуждает людей проводить больше времени в закрытых помещениях. В России, как и в других странах с холодным климатом, это часто приводит к нехватке витамина D у населения.

Витамин C+D, 60 капсул, FINE

4 520 ₽

5 650 ₽

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Как принимать витамин С?

Необходимо употреблять биологически активную добавку, строго следуя ее инструкции и рекомендациям специалиста. Не следует превышать назначенную дозировку. БАДы принимаются с профилактической целью и способствует поддержанию необходимой концентрации витамина С в организме. Пейте витамин С во время или после еды, не смешивайте его с кисломолочными продуктами и минеральной водой.

¹Fain O. [Vitamin C deficiency]. Rev Med Interne. 2004 Dec;25(12):872-80. doi: 10.1016/j.revmed.2004.03.009. PMID: 15582167
²Sauberlich HE. Pharmacology of vitamin C. Annu Rev Nutr. 1994;14:371-91. doi: 10.1146/annurev.nu.14.070194.002103. PMID: 7946525
³ Gerster H. Human vitamin C requirements. Z Ernahrungswiss. 1987 Jun;26(2):125-37. doi: 10.1007/BF02019608. PMID: 3307183; Kaliś K. [Dual action of vitamin C versus degradation and supplementation]. Postepy Hig Med Dosw (Online). 2015 Nov 17;69:1239-44. doi: 10.5604/17322693.1180642. PMID: 26671914
⁴ Gerster H. Human vitamin C requirements. Z Ernahrungswiss. 1987 Jun;26(2):125-37. doi: 10.1007/BF02019608. PMID: 3307183
⁵ Ströhle A, Hahn A. [Vitamin C and immune function]. Med Monatsschr Pharm. 2009 Feb;32(2):49-54; quiz 55-6. PMID: 19263912; Kaliś K. [Dual action of vitamin C versus degradation and supplementation]. Postepy Hig Med Dosw (Online). 2015 Nov 17;69:12
⁶Kasa RM. Vitamin C: from scurvy to the common cold. Am J Med Technol. 1983 Jan;49(1):23-6. PMID: 6342385
⁷Weber P, Bendich A, Schalch W. Vitamin C and human health--a review of recent data relevant to human requirements. Int J Vitam Nutr Res. 1996;66(1):19-30. PMID: 8698541.
⁸Lykkesfeldt J, Tveden-Nyborg P. The Pharmacokinetics of Vitamin C. Nutrients. 2019 Oct 9;11(10):2412. doi: 0.3390/nu11102412. PMID: 31601028
⁹ Gerster H. Human vitamin C requirements. Z Ernahrungswiss. 1987 Jun;26(2):125-37. doi: 10.1007/BF02019608. PMID: 3307183
¹⁰ Lykkesfeldt J, Tveden-Nyborg P. The Pharmacokinetics of Vitamin C. Nutrients. 2019 Oct 9;11(10):2412. doi: 0.3390/nu11102412. PMID: 31601028 )
¹¹ Kaliś K. [Dual action of vitamin C versus degradation and supplementation]. Postepy Hig Med Dosw (Online). 2015 Nov 17;69:1239-44. doi: 10.5604/17322693.1180642. PMID: 26671914
¹²Fain O. [Vitamin C deficiency]. Rev Med Interne. 2004 Dec;25(12):872-80. doi: 10.1016/j.revmed.2004.03.009. PMID: 15582167
¹³ Urena-Torres P, Souberbielle JC. Pharmacologic role of vitamin D natural products. Curr Vasc Pharmacol. 2014 Mar;12(2):278-85. doi: 10.2174/15701611113119990020. PMID: 23713872
¹⁴ Bartley J. Vitamin D: emerging roles in infection and immunity. Expert Rev Anti Infect Ther. 2010 Dec;8(12):1359-69. doi: 10.1586/eri.10.102. PMID: 21133662