Это широкая группа микронутриентов, к которой принадлежат некоторые витамины, минералы, аминокислоты и фитопитательные вещества, обладающие способностью нейтрализовать последствия окислительного стресса. Защита клеток от повреждения это не единственная их функция - часто БАД с антиоксидантами также могут укреплять иммунитет и профилактировать возрастные изменения. В этой статье мы расскажем об одном из таких микронутриентов - селене.1
Долгое время его считалось, что элемент обладает токсическим эффектом, но в 60-х годах прошлого века было выявлено, что его дефицит может способствовать ряду патологий, среди которых: ослабление иммунной функции, проблемы с щитовидной железой, волосами, кожей и другие. В настоящее время селен является важной частью нутритивной поддержки для современных женщин.
Селен оказывает множество значительных физиологических эффектов: положительно влияет на поддержание иммунной и эндокринной функции, метаболический цикл и клеточный гомеостаз. Его свойства основаны на защите от окислительного стресса компонентов крови, липидов и клеток.2
Приём селена благотворно сказывается на жировом обмене и контроле холестерина в крови. Исследователи связывают ежедневное поступление микроэлемента в организм со снижением распространённости преддиабета и ожирения.3
Окислительный стресс ассоциирован с риском возникновения атеросклероза.4 Селен как активный антиоксидант может оказывать существенное влияние на течение сердечно-сосудистых заболеваний.5 Способность селена положительно влиять на липидный обмен и уровень холестерина связана со снижением общего системного воспаления и профилактики раннего изнашивания организма.
Значительная часть признаков старения напрямую связана с повреждением клеток свободными радикалами. У женщин окислительный стресс может также усугубить проблемы климактерического периода.
Чтобы улучшить защиту кожи от возрастных изменений, важно не только поддерживать её уходовыми средствами, но и получать достаточное количество микронутриентов. Селен помогает регулировать жизненный цикл клеток, улучшая метаболизм тканей кожи. Совместный эффект селена и витамина Е способствует замедлению внешних и внутренних процессов старения, а также ускоряет восстановление кожи после пребывания на солнце.6
Селен влияет на функцию щитовидной железы: его дефицит или избыточное поступление может быть причиной гормональных нарушений. У людей с низким уровнем селена диагностируют гипотиреоз, тиреоидит и увеличение щитовидной железы. Сбои в работе органа негативно влияют на обмен веществ и термогенез.
Селен потенцирует действие йода на мозг плода в период внутриутробного развития. Если во время беременности уровень ТТГ незначительно повысился, стоит обсудить со своим гинекологом приём селена.7
Есть гипотеза, что недостаток селена до беременности представляет риск для формирования гипертонических состояний в процессе вынашивания. Дефицит элемента наблюдается и при других осложнениях: преждевременные роды, послеродовая дисфункция щитовидной железы. Коллектив авторов из Великобритании и Канады провёл исследование, посвященное оценке витаминно-минерального статуса женщин с преждевременными родами.8 Оказалось, что чаще всего эти пациентки недополучали селена, магния и цинка во время беременности. Это не является ведущей причиной невынашивания, но данные подчеркивают важность проведения нутритивной подготовки для профилактики риска акушерских осложнений.
В основном широко освещаются исследования о недостатке селена в период вынашивания, но также известна его потенциальная роль в развитии яйцеклеток и физиологии яичников.9
Помимо выраженного антиоксидантного эффекта, селен способствует радиопротекторной защите, являясь антагонистом нейротоксичных металлов. Селен – антагонист ртути, кадмия и мышьяка, в меньшей степени – свинца и таллия. При дефиците селена в организме могут накапливаться эти элементы, а также радиоизотопы.10
У мужчин селенсодержащие белки концентрируются в эпителии простаты и головках сперматозоидов, защищая их и повышая подвижность.
Селен очень важен для иммунной функции. Он подавляет способность вирусов размножаться и мутировать в более агрессивную форму. Не все противовирусные средства совместимы с селеном, поэтому перед применением препаратов стоит посоветоваться с лечащим врачом.
Селен играет важную роль в передаче нервных импульсов в ЦНС и способствует профилактике нейродегенеративных повреждений головного мозга.11
Элемент поступает в организм человека из растительных и животных продуктов. Концентрирование селена организмами уменьшается в следующем порядке: микроорганизмы > высшие грибы > животные организмы > высшие растения. Проблема в том, что точное количество элемента в той или иной еде часто различается в разных регионах, что зависит от его содержания в почве и воде, а также происхождения сырья, используемого на пищевом производстве. Подавляющая часть морских организмов и бурых водорослей обладают способностью накапливать селен.
Большое количество селена на 100 гр продукта содержится в бразильских орехах 0,85–6,86 мг, кокосе 0,81 мг, фисташках 0,45 мг, чесноке 0,2–0,4 мг, морской рыбе 0,02–0,2 мг, пшеничных отрубях 0,11 мг, белых и других грибах 0,10 мг, яйцах 0,07–0,10 мг, сое, ржано-пшеничном хлебе 0,06 мг.12,13
В отличие от других микроэлементов селен представляет собой вещество с очень узким диапазоном концентраций между дефицитом, физиологическим статусом и токсической дозой. Вредным будет как его недостаток, так и чрезмерное употребление.
Он оказывает множество значительных физиологических эффектов, поэтому его дефицит связывают с широким спектром нарушений: репродуктивной недостаточностью, снижением иммунитета, замедлением роста у детей, патологией сурфактантной системы легких, нарушением функции печени, анемией и другими.
В случае недостатка селена может отмечаться слабый рост и выпадение волос, дистрофические изменения ногтей, болезни кожи.14,15,16
Совместный дисбаланс селена и группы минералов может усугубить дефицит йода или препятствовать его усвоению даже при нормальном потреблении, повышать риск возникновения сбоев в работе сердечно-сосудистой и лёгочной системы.
Недостаток селена широко распространён в мире. Эта проблема обостряется в связи с прогнозируемым снижением уровня селена в 66% плодородных почв вследствие глобального изменения климата.17
Недостаток селена в организме связывают с загрязнением окружающей среды токсичными веществами и повышенным расходом микроэлемента в организме. Поэтому его низкое содержание отмечается у жителей промышленных городов, курильщиков.
Заболевания печени, дисбиоз кишечника, несбалансированный рацион или скудное, однообразное питание также могут привести к дефициту микроэлемента.
По некоторым исследованиям негативно влиять на метаболизм селена может приём статинов.18
Селен кардинально повышает антиоксидантный статус организма. Но, несмотря на многочисленные исследования о его пользе, употреблять микроэлемент следует грамотно, так как при передозировке он легко может быть токсичным.
Высокие дозы селена в рационе вызывают симптомы пищевого отравления, такие как: рвота, тошнота, диарея, общая слабость, неврологические расстройства.19
При острой интоксикации может появиться чесночный запах изо рта или от пота, металлический вкус во рту, ринит.
Долгое воздействие дозировок, превышающих дневную норму, может нарушать метаболизм кальция в костях и эмали зубов, несёт в себе риск повреждения печени, снижения концентрации трийодтиронина и угнетения иммунных клеток.20 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничиться дозировкой от 30 до 40 мкг/день, при этом отметив, что ежедневное потребление до 400 мкг селена можно считать безопасным.
При интоксикации селеном альтернативным путем выведения становятся волосы и ногти, но при сдаче анализов важно учитывать, что повышенный уровень элемента в волосах может быть обусловлен применением селенсодержащих шампуней против перхоти.
В России рекомендуемая норма суточного потребления селена для взрослых - около 70 мкг, для детей – от 10 до 50 мкг.21 В любом случае необходимость приёма, продолжительность курса и дозировку селена лучше обсудить с вашим врачом, так как они зависят от состояния здоровья, места жительства и других факторов.
Микроэлемент хорошо сочетается с витаминами Е, D3, C (если витамин С в рекомендованной дневной дозе), йодом. Как антиоксиданты витамины Е, С и селен усиливают действие друг друга.
Антагонистами селена являются витамин С (в высоких дозах, превышающих дневную норму) и медь.
Чтобы выбрать эффективный и безопасный препарат, стоит обратить внимание на проверенных производителей, соблюдающих международные стандарты качества.
Важно также учитывать оптимальные дозировки (по российским нормам - около 70 мкг селена в день) и дополнительное обогащение веществами, усиливающими действие селена.
Селен совместно с веществами, усиливающими положительное воздействие на иммунитет, сердечно-сосудистую и дыхательную систему.
Синергисты селена, усиливающие anti-age эффект.
Биодоступная хелатная форма элемента.
Препарат обогащён витамином С в дозировке, улучшающей усвоение селена.
1 Ning Wang, Hor-Yue Tan, Sha Li, Yu Xu, Wei Guo, and Yibin Feng. Supplementation of Micronutrient Selenium in Metabolic Diseases: Its Role as an Antioxidant. doi: 10.1155/2017/7478523. Epub 2017 Dec 26.
2Jean Nève. Selenium as a 'nutraceutical': how to conciliate physiological and supra-nutritional effects for an essential trace element. doi: 10.1097/00075197-200211000-00008. 2002 Nov.
3Jie Wei, Chao Zeng, Qian-yi Gong, Xiao-xiao Li, Guang-hua Lei and Tu-bao Yang. Associations between Dietary Antioxidant Intake and Metabolic Syndrome. doi: 10.1371/journal.pone.0130876. 2015 Jun 22.
4Teslime Atli, Kenan Keven, Aslihan Avci, Sim Kutlay, Nuran Turkcapar, Murat Varli, Sevgi Aras, Ergun Ertug, Orhan Canbolat. Oxidative stress and antioxidant status in elderly diabetes mellitus and glucose intolerance patients. doi: 10.1016/j.archger.2004.04.065. 2004 Nov-Dec.
5Якобсон Г.С. и др. // Бюлл. СО РАМН, 1999,-Т.3-4.-С.79-82.
6В.А. КОСТЮК. РОЛЬ ЭНДОГЕННЫХ И ЭКЗОГЕННЫХ АНТИОКСИДАНТОВ В ЗАЩИТЕ КОЖИ ОТ НЕГАТИВНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ ЭКСПОСОМА. УДК 581.192+581.133.8:582.912.46:622.331(476). 23 сентября 2021 г.
7Е.А. Шабалина, Т.Б. Моргунова, С.В. Орлова, В.В. Фадеев. СЕЛЕН И ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА.
8Mistry H.D., Kurlak L.O., Young S.D. et al. Maternal selenium, copper and zinc concentrations in pregnancy associated with small-for-gestational-age infants. Mat Child Nutr. 2014;10:327–334. DOI: 10.1111/j.1740-8709.2012.00430.x.
9Садыкова Г.К. Олина А.А. Селен как функциональный компонент женской репродуктивной системы и его роль в генезе осложнений беременности. 21 декабря 2021.
10Barry P. Rosen, Zijuan Liu. Transport pathways for arsenic and selenium: A miniriew. doi: 10.1016/j.envint.2008.07.023. 2008 Sep 11.
11Marek Kieliszek and Stanisław Błażejak. Current Knowledge on the Importance of Selenium in Food for Living Organisms: A Review. doi: 10.3390/molecules21050609. 2016 May 10.
12Marek Kieliszek and Stanisław Błażejak. Current Knowledge on the Importance of Selenium in Food for Living Organisms: A Review. doi: 10.3390/molecules21050609. 2016 May 10.
13Диетология. 5-е изд. — СПб.: Питер, 2017. — 1104 с.: ил. — (Серия «Спутник врача»). Под ред. А. Ю. Барановского
14Кудрин А.В., Скальный А.В., Жаворонков А.А. и др. Иммунофармакология микроэлементов. М.: изд. КМК, 2000, 537 с.
15Скальный А.В., Рудаков И.А., Нотова С.В. и др. Основы здорового питания: пособие по общей нутрициологии. Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005, 117 с.
16Горбачев А.Л., Скальный А.В. Особенности микроэлементного статуса пожилых и старых людей // Микроэлементы в медицине, 2009, т. 10(1-2), с.17-26
17Jones G.D., Droz B., Greve P., Gottschalk P., Poffet D., Mc-Grath S.P., et al. Selenium deficiency risk predicted to increase under future climate change. Proc. Natl Acad. Sci. 2017; 114(11): 2848-53. doi.org/10.1073/pnas.1611576114.
18Bernd Moosmann, Christian Behl. Selenoprotein synthesis and side-effects of statins. DOI:https://doi.org/10.1016/S0140-6736(04)15739-5. March 13, 2004.
19Fordyce F.M. Selenium deficiency and toxicity in the environment. In: Selinus O., Alloway B., Centeno J.A., Finkelman R.B., Fuge R., Lindh U., Smedley P., editors. Essentials of Medical Geology. Elsevier Academic Press; Amsterdam, The Netherlands: 2005. pp. 373–416.
20Miguel Navarro-Alarcon , Carmen Cabrera-Vique. Selenium in food and the human body: a review. doi: 10.1016/j.scitotenv.2008.06.024. Epub 2008 Jul 26.
21ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора. Микроэлементы.
23.05.2024
ТОП продуктов, содержащих Омега 3
16.05.2024
13.05.2024
Как распознать симптомы авитаминоза?
24.03.2024
В каких продуктах питания есть фосфор?
05.03.2024
Фитоблог не предназначен для обеспечения диагностики, лечения или медицинских советов. Информация на этом блоге предоставлена только в информационных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом о любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения. Информация в Фитоблоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах этого блога не подтверждены для лечения, диагностики или предотвращения болезней.
